Pulled Pork Barbecue sauce Opskrift
Pulled Pork Barbecue Sauce Opskrift
2 super opskrifter på Barbecue Sauce til Pulled Pork
Pulled pork barbecue sauce bruges til at smøre på burgerbollen i stedet for ketchup og mayonaise. Nedenstående er der 2 opskrifter på pulled pork barbecue sauce. Den første opskrift er ekstremt hurtig at lave, og det har jo nogen gange sin fordel. Det er også den mest børnevenlige. Den anden opskrift på barbecue sauce er lidt mere tidskrævende. Til gengæld kan den også bruges som barbecue sauce til spareribs eller andre grillben.
Pulled Pork Barbecue Sauce Opskrift - Den Hurtige
|
150 g 130 g 3 spsk
3 tsk
3 tsk 3 tsk 2 fed |
Brun farin Ketchup Æblecidereddike (alt. hvid balcamico) Teriyaki sauce (alt. soya sauce) Paprika Sennep Hvidløg |
|
Hak eller press hvidløgene, og bland alle ingredienserne sammen i en skål. Brug en gaffel til at røre barbecue saucen sammen, og lad den stå 10-15 min. Når den har stået, er farinen smeltet, og saucen er færdig. Så bliver det ikke nemmere at lave sin egen barbecue sauce. Det høje sukkerindhold gør den iøvrigt også velegnet som grillmarinade.
Pulled Pork Barbecue Sauce Opskrift - Den Avancerede
Denne opskrift på barbecue sauce har jeg planket direkte fra en amerikansk hjemmeside: bbq.about.com. De kalder den Memphis style, men peger selv på det ironiske i, at i Memphis putter man ikke barbecue sauce i burgere. Ikke desto mindre er smagen direkte "Memphis - Texas"!
Den vigtigste grund til, at jeg har lagt den ind på min egen side er, at jeg ellers aldrig kan finde den, når jeg skal bruge den. Og opskriften er for lang, til at jeg kan huske alle ingredienserne.
|
2.5 dl 2.5 dl 1.25 dl 80 g 3 fed 2 spsk 2 spsk 2 spsk 2 spsk 1 spsk 1 spsk 1 spsk 2 tsk 2 tsk 1 tsk 1 tsk 1 tsk |
Æblecidereddike Ketchup Vand Løg, fint hakket Hvidløg, fint hakket Smør Ahorn sirup Sennep Brun farin Worcestershire Sauce Paprika Mild chili pulver Oregano, tørret Timian, tørret Salt Peber Cayenne (optional) |
FremgangsmådeSmelt smøret på en pande, og sauter løg og hvidløg indtil de begynder at tage farve. Tilsæt resten af ingredienserne - æblecidereddiken til sidst. Skru ned for varmen, og lad det simre i 20 min, eller indtil konsistensen har den rette tykkelse. Hvis du vil undgå klumperne fra løgene, så kan den pureres med en stavblender. Prøv dig lidt frem med cayenne peberen. Den kan nemt komme til at overdøve de andre smagsindtryk. Lad barbecue saucen køle af, inden den serveres.
|