Lad det være sagt med det samme: Det er mig - manden - der laver mad hjemme hos os. Og jeg gør det, fordi jeg kan li' at lave mad.
Jeg har besluttet mig for at lægge nogle af mine opskrifter på nettet. Mest fordi det er nemmere at henvise familie, venner og bekendte hertil, end det er at skulle nedskrive og forklare en opskrift. Derfor er det også kun de bedste opskrifter, jeg vil lægge ind.
Opskrift på langtidsstegt lammekølle inspireret af bl.a Claus Meyer.
Så mør, at benet bare kan trækkes ud, inden kødet skæres for
Stegetid 8-12 timer afhængig af ønsket konsistens
Jep, endnu en opskrift på Pulled Pork. Derudover er der også opskrifter på dry rub, barbecue sauce, coleslaw og alt det andet der hører med.